Iwe Gelatin Lati Awọ Eranko, Egungun ati Tendon pẹlu Orisirisi Amino Acids fun Ile-iṣẹ Ounjẹ.
Gelatin ti wa ni titẹ sinudì gelatin, gelatin ko ni nipa ti ara ni iseda, lati eranko ara, egungun, tendoni ati awọn miiran tissues ti o ni awọn collagen, lẹhin kan lẹsẹsẹ ti kemikali ibaje, apa kan hydrolysis ibaje ti ipilẹṣẹ nipa orisirisi awọn orisirisi polypeptide adalu, kq ti o ju 20 amino acids.