ÌMỌ̀RÀN OÚNJẸ ÀTIJẸ: FUDGE ONÍṢẸ́
Gẹ́gẹ́ bí aṣáájú jelatini àti kolagenolùpèsè ní orílẹ̀-èdè China, àwaGelkenti ń lépa ìṣẹ̀dá tuntun. Láti mú kí ìṣẹ̀dá tuntun ṣiṣẹ́ kí o sì fi agbára ìṣẹ̀dá àwọn ọjà tó ń jáde hàn, ẹgbẹ́ iṣẹ́ wa ń ṣiṣẹ́ lórí àwọn ìṣètò fudge tuntun tó ń ṣiṣẹ́. Agbára fudge tó ń ṣiṣẹ́ wà nínú onírúurú oúnjẹ tó wà nínú fudge. Àwọn oníbàárà lè jẹ oúnjẹ afikún nígbà tí wọ́n bá ń gbádùn ìgbádùn fudge tó ń jẹ. Pàápàá jùlọ fún àwọn ọmọdé, fudge tó ń ṣiṣẹ́ dáadáa yanjú ìṣòro náà pé àwọn ọmọdé kò rọrùn láti mu onírúurú tábìlì oúnjẹ.
Kì í ṣe àwọn ọmọdé nìkan ló jẹ́ olùwòran pàtàkì nínú ọjà náà báyìí. Fudge pẹ̀lú àwọn ìlànà pàtàkì fún ìlera àjẹ́sára àgbàlagbà tún ń yọjú gẹ́gẹ́ bí olórí ọjà. Fún àpẹẹrẹ, ní ọjà Àríwá Amẹ́ríkà, lílo fudge tó ń ṣiṣẹ́ ti ju ti oúnjẹ àfikún lọ nítorí pé ó rọrùn láti lò, ó rọrùn láti lò àti pé ó ṣeé lò fún onírúurú ẹgbẹ́ oníbàárà.
A Gelken pese oniruuru awọn ohun elo aise ati awọn imọran tuntun fun idagbasoke fudge iṣẹ-ṣiṣe. Lilo gelatin lati ṣe awọn marshmallows iṣẹ-ṣiṣe le dinku suga, kii ṣe ibajẹ eyin, ati jẹ ọlọrọ ni awọn ohun alumọni, omega-3s ati okun ounjẹ. A si le rii lati inu iwadii ọja pe awọn imọran tuntun fun ilera egungun ati ajesara le ṣee lo lati pade awọn aini alabara fun awọn ọja ti a ṣe adani. Nitorinaa, o ni agbara ọja nla.
Tí o bá fẹ́ ṣe àgbékalẹ̀ àwọn ọjà fudge tuntun tàbí àwọn ohun èlò gelatin tuntun, jọ̀wọ́ kàn sí wa lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀. A ó fún ọ ní àtìlẹ́yìn ọjà tí o nílò jùlọ. Agbára gelatin wà láti 80 sí 320, èyí tí ó lè bá gbogbo àìní àwọn oníbàárà mu. A ní colagen ẹran màlúù àti collagen ẹja. A tún lè ṣe àtúnṣe àwọn ọjà tí àwọn oníbàárà fẹ́. A ó tún fi àwọn àpẹẹrẹ ọ̀fẹ́ ránṣẹ́ sí ọ fún ìdánwò tí o bá nífẹ̀ẹ́ sí i. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé, a gbàgbọ́ pé a lè fún ọ ní ìníyelórí tó yàtọ̀. A ń retí láti bá ọ sọ̀rọ̀.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kejìlá-08-2021
