Ilé

Gìwé elatine,tí a tún mọ̀ sí ewé gelatin, jẹ́ ìwé tín-ín-rín tí ó hàn gbangba.jẹ́ 5g, 3.3g, 2.5g àti 2g.

Ó jẹ́ irú gọ́ọ̀mù (coagulant) tí a mú jáde láti inú àsopọ̀ ẹranko(pàápàá jùlọ awọ màlúù tàbí awọ ẹja), èròjà pàtàkì ni èròjà amuaradagba. A gbọ́dọ̀ fi omi tútù rì í.kí o tó lò ó, kí o sì yọ́ ju 80℃ lọ. Tí afẹ́fẹ́ inú omi náà bá pọ̀ jù, kò ní rọrùn láti lò ó.láti dì, àti pé a gbọ́dọ̀ tọ́jú ọjà tí a ti parí pẹ̀lú fìríìjì. Yóò ní agbára tó dára gan-anàti ìrọ̀rùn.

Ìwé Gelatin ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní, bí ìṣípayá gíga, àìlóòórùn àti àìní ìtọ́wò, kíákíáiyára yíyọ́, ó rọrùn láti ṣiṣẹ́ àti ìṣàkópọ̀ jeli tó lágbára. Gẹ́gẹ́ bí ìwà rẹ̀, a sábà máa ń lò ó.fún ṣíṣe jelly pudding àti mousse. Fún jelly pudding, a sábà máa ń gbani nímọ̀ràn láti ṣiṣẹ́ ní ìwọ̀n kan náà.ti 1:16; Fun mousse, awọn awo gelatin 10g fun akara mousse inṣi 6, awọn awo gelatin 20g fun akara mousse inṣi 8.

Awọn ipo ipamọ:Yẹra fún ooru, ọrinrin àti ìfọwọ́kan pẹ̀lú àwọn nǹkan tó ń rùn nígbà tí a kò bá ṣí i; dí i lẹ́yìn ṣíṣí i kí ó má ​​baà jẹ́ kí ìmọ́lẹ̀ tó lágbára, ọrinrin àti ìbàjẹ́ kòkòrò.