Ilé

Kolagen ti a ti so pọ mọ Hydrolyzeda máa ń lò ó gẹ́gẹ́ bí afikún oúnjẹ nínú ẹran láti mú kí ara ìsopọ̀ náà rọ̀ síi; a máa ń lò ó gẹ́gẹ́ bí emulsifier nínú àwọn ọjà wàrà; a máa ń lò ó fún gbogbo onírúurú ọjà sósèjì; a máa ń lò ó gẹ́gẹ́ bí fíìmù ìdìpọ̀ fún àwọn èso tí a ti tọ́jú; ohun èlò ìbòrí lórí ojú oúnjẹ náà.

Àwọn ohun èlò pàtàkì tí ó wà nínú collagen tí a ti yọ́ hydrolyzed ni egungun àti awọ màlúù, ẹja, ẹlẹ́dẹ̀ àti àwọn ẹranko mìíràn. Collagen tí a ti yọ́ hydrolyzed jẹ́ irú èròjà amuaradagba onípele gíga kan, tí ó ní ju méjìlá amino acids tí ara ènìyàn nílò lọ. Ó ní oúnjẹ púpọ̀, ó sì rọrùn láti gbà. Nítorí náà, a ń lò ó fún àwọn ohun mímu agbára àti oúnjẹ, àwọn ọ̀pá oúnjẹ, àwọn oògùn tí ó ń dènà ọjọ́ ogbó àti àfikún oúnjẹ.Kolagen ti a ti so pọ mọ hydrolyzedjẹ́ collagen lásán tí a ti pín sí àwọn ìwọ̀n protein kéékèèké (tàbí collagen peptides) nípasẹ̀ ìlànà kan tí a ń pè ní hydrolysis. Àwọn ìwọ̀n protein kéékèèké wọ̀nyí ló mú kí ó rí bẹ́ẹ̀kolagen ti a ti sọ di hydrolyzedle yọ́ ni irọrun ninu awọn omi gbona tabi tutu, eyiti o jẹ ki o rọrun pupọ lati fi kun kọfi owurọ, smoothie, tabi oatmeal rẹ. Awọn iwọn kekere ti amuaradagba wọnyi tun rọrun fun ọ lati jẹ ati fa, eyiti o tumọ si pe awọn amino acids le munadoko ninu ara.

Kolagen ti a ti so pọ mọ hydrolyzed(HC) jẹ́ àkójọ àwọn peptides pẹ̀lú ìwọ̀n molikula kékeré (3–6 KDa) tí a lè rí nípasẹ̀ iṣẹ́ enzymatic nínú acid tàbí alkaline media ní ìwọ̀n otútù pàtó kan. A lè fa HC jáde láti oríṣiríṣi orísun bíi malu tàbí ẹran ẹlẹ́dẹ̀. Àwọn orísun wọ̀nyí ti gbé àwọn ààlà ìlera kalẹ̀ ní àwọn ọdún tó kọjá. Láìpẹ́ yìí, ìwádìí ti fi àwọn ànímọ́ rere ti HC tí a rí nínú awọ ara, ìwọ̀n, àti egungun láti orísun omi hàn. Irú àti orísun ìyọkúrò ni àwọn kókó pàtàkì tí ó ní ipa lórí àwọn ohun ìní HC, bí ìwọ̀n molikula ti ẹ̀wọ̀n peptide, ìyọ́, àti iṣẹ́ ṣíṣe. A ń lo HC ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ilé iṣẹ́ pẹ̀lú oúnjẹ, ilé iṣẹ́ oògùn, ohun ọ̀ṣọ́, biomedical, àti awọ.