Ilé

A nireti pe ọja gelatin malu yoo ri idagbasoke pataki nitori ayanfẹ awọn alabara fun igbesi aye ilera.
A máa ń ṣẹ̀dá Gelatin nípasẹ̀ ìdàpọ̀ díẹ̀ ti collagen. Nígbà ìṣiṣẹ́ yìí, collagen triple helix máa ń yọ̀ sí oríṣiríṣi okùn. Ìṣètò molikula yìí máa ń yọ̀ nínú omi gbígbóná ó sì máa ń lẹ̀ mọ́lẹ̀ nígbà tí ó bá tutù. Ní àfikún, ìdàpọ̀ àwọn gelatin wọ̀nyí máa ń yọrí sí ìṣẹ̀dá àwọn peptides. Nígbà ìṣiṣẹ́ yìí, a máa ń pín àwọn ẹ̀wọ̀n amuaradagba kọ̀ọ̀kan sí àwọn peptides kékeré ti amino acids. Àwọn peptide wọ̀nyí máa ń yọ̀ nínú omi tútù pàápàá, wọ́n rọrùn láti jẹ, wọ́n sì ti ṣetán láti gbà á.
Mímú kí ìmọ̀ àwọn oníbàárà pọ̀ sí i nípa àwọn àǹfààní ìlera tó ní í ṣe pẹ̀lú rẹ̀, pẹ̀lú bí owó tí wọ́n ń gbà ṣe ń pọ̀ sí i, àwọn ìyípadà nínú ìgbésí ayé, àti gbígbà àṣà jíjẹun tó dára káàkiri, jẹ́ àwọn ìṣẹ̀lẹ̀ pàtàkì nínú ọjà gelatin ẹran. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, ìdàgbàsókè ilé iṣẹ́ oúnjẹ àti ohun mímu tún ń ṣe àfikún sí ìdàgbàsókè ọjà náà. Síbẹ̀síbẹ̀, àwọn ìlànà oúnjẹ tó le koko, àwọn ìlànà oúnjẹ àwùjọ àti ìsìn, àti ìmọ̀ tó pọ̀ sí i nípa ìlera ẹranko ni a retí pé yóò dá ìdàgbàsókè ọjà gelatin ẹran ẹran dúró.
Àwọn ohun pàtàkì tó ń fa ìdàgbàsókè ọjà gelatin ẹran màlúù ni ìdàgbàsókè àwọn ilé iṣẹ́ oúnjẹ àti àwọn oníṣòwò oògùn tó ń lo gelatin láti ṣe àwọn oògùn, mímọ bí a ṣe ń jẹ oúnjẹ tó ní èròjà tó pọ̀ sí i, àti ìdàgbàsókè àwọn àgbàlagbà. Owó gíga tí wọ́n ń ná lórí gelatin, tí wọ́n ń lò ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìgbà láti ṣe àwọn ìkarahun capsule, àti wíwà àwọn èròjà míìrán ló ń dí ìdàgbàsókè ọjà lọ́wọ́.
Ni afikun, jijẹ ki imọ eniyan pọ si nipa aabo ounjẹ jẹ anfani fun idagbasoke ile-iṣẹ jelatin malu ni ọjọ iwaju.
Ní ìbámu pẹ̀lú ìṣàyẹ̀wò ọjà ti gelatin ẹran màlúù, a pín ọjà sí àwọn fọ́ọ̀mù, àwọn ohun ìní, àwọn ilé iṣẹ́ tí a lè lò ní ìparí àti àwọn ọ̀nà títà ọjà. Gẹ́gẹ́ bí fọ́ọ̀mù náà, a pín ọjà sí àwọn lulú, àwọn kápsùlù àti àwọn tábìlì àti omi. Gẹ́gẹ́ bí ìwà rẹ̀, a pín ọjà sí àwọn ohun alààyè àti ti ìbílẹ̀. Oúnjẹ àti ohun mímu, ohun ìpara àti àwọn ọjà ìtọ́jú ara ẹni, àwọn oògùn, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ ni àwọn ilé iṣẹ́ tí a kẹ́kọ̀ọ́ nínú ìròyìn náà. Gẹ́gẹ́ bí ọ̀nà ìpínkiri, àwọn ọ̀nà méjì tí a ṣàwárí nínú ìròyìn náà ni ti ìṣòwò-sí-iṣẹ́ àti ti ìṣòwò-sí-oníbàárà. Ní àfikún, a pín ìpín ti ìṣòwò-sí-oníbàárà sí àwọn supermarkets/hipermarkets, àwọn ilé ìtajà àfikún oúnjẹ pàtàkì, àwọn ilé ìtajà oògùn àti àwọn ilé ìtajà, àti àwọn ilé ìtajà lórí ayélujára.
Ní ọdún 2020, ìpín pàtàkì ọjà wà ní ẹ̀ka àwọn kápsúlù àti tábìlẹ́ẹ̀tì. Àwọn kápsúlù gelatin jẹ́ èyí tí kò léwu, wọ́n sì bá ìlànà mu, wọ́n sì sábà máa ń kọjá ìlànà fún lílo nínú àwọn oògùn tàbí àwọn afikún oúnjẹ ìlera àti oúnjẹ.
Gẹ́gẹ́ bí ilé iṣẹ́ tí wọ́n ń lò ní ìparí, ẹ̀ka oúnjẹ àti ohun mímu ló gbajúmọ̀ jùlọ nínú ọjà gelatin ẹran ní ọdún 2020. Wọ́n ń lò ó fún oúnjẹ àti ohun mímu nítorí àwọn ohun mímu tó tayọ̀ àti ìdúróṣinṣin rẹ̀. Láìpẹ́ yìí, jíjẹ oúnjẹ bíi pasta, jellies, jams àti ice cream ti pọ̀ sí i. Wọ́n tún ń lo gelatin láti ṣe kéèkì, pastries, àti àwọn oúnjẹ àdídùn. Èyí ló ń mú kí ọjà gelatin ẹran màlúù dàgbà.
Apá B2B dúró fún ìdàgbàsókè ọjà pàtàkì ní àsìkò àsọtẹ́lẹ̀ ọjà gelatin ẹran. Iṣẹ́-ajé sí iṣẹ́-ajé ní àwọn ilé ìtajà bíríkì àti amọ̀, títà ọjà taara nípasẹ̀ ojú-òpó wẹ́ẹ̀bù tirẹ, àti títà ọjà láti ilé dé ilé. Ní àfikún, àwọn ìṣòwò ń kópa nínú ọ̀nà ìṣòwò kan.
A nireti pe ibeere fun awọn ọja ounjẹ bii pasita, nudulu, jams, jellies ati ice cream ni agbegbe Asia-Pacific yoo pọ si ni pataki nitori lilo gelatin gẹgẹbi ohun ti o n mu iduroṣinṣin wa ninu awọn ounjẹ wọnyi. Idagbasoke ọja gelatin malu jẹ nitori ilosoke ninu ibeere fun awọn ounjẹ ti o ni ilera ati awọn ounjẹ ti a ti ṣe ilana nitori isọdọtun iyara ati awọn iyipada igbesi aye. Ibeere fun gelatin malu ni agbegbe naa tun jẹ nipasẹ iwulo ti npọ si fun awọn ohun ikunra ati awọn ọja itọju ara ẹni, awọn oogun, ounjẹ ati ohun mimu. Ni afikun, ibeere ti npọ si fun ounjẹ ti a ti dipọ ni awọn orilẹ-ede bii AMẸRIKA ati Kanada tun ti mu ibeere fun gelatin malu pọ si, eyiti a lo ninu apoti ounjẹ lati rii daju pe ounjẹ duro ṣinṣin ati mu igbesi aye selifu gun.