Àwọn peptide collagen ni a mọ̀ pé wọ́n ń lò nínú iṣẹ́ ìlera, oúnjẹ àti ẹwà.
Àwọn peptides collagen- tí a tún mọ̀ sí hydrolyzed collagen - jẹ́ ohun tí ó wọ́pọ̀ nínú lílò wọn, wọ́n sì ń kó ipa pàtàkì nínú àwọn ètò ìlera òde òní. Ìwà mímọ́ àti ìtọ́wò wọn mú kí àwọn peptide collagen jẹ́ àwọn èròjà tó gbéṣẹ́ nínú oúnjẹ tó wúlò, àwọn oògùn tàbí ohun ìṣaralóge.
Bíi gelatin, àwọn peptides collagen jẹ́ àwọn protein collagen pípé; síbẹ̀síbẹ̀, wọn kò ní agbára láti jẹ́ kí ó rí.
Kí ni àwọn peptides collagen?
Collagen Peptide jẹ́ lulú funfun, tí kò ní òórùn pẹ̀lú ìtọ́wò tí kò ní òórùn, ó sì lè yọ́ nínú omi tútù. Ó ń mú kí ó máa yọ́, ó ń fa ìfọ́, a sì lè so ó pọ̀ mọ́ àwọn èròjà mìíràn. Gẹ́gẹ́ bí gelatin, àwọn collagen peptides ni a rí láti inú collagen type 1 nípasẹ̀ ìlànà hydrolysis. Irú collagen kan náà tí a lè rí nínú awọ ara àti egungun ènìyàn. Púrọ́tíìnì ni 97% ti ọjà àdánidá yìí. Àwọn collagen peptides ní àpapọ̀ amino acids 18, pẹ̀lú 8 nínú àwọn amino acids pàtàkì 9 nínú ara. Àwọn amino acids glycine, proline àti hydroxyproline ni ó wọ́pọ̀ jùlọ nínú àwọn collagen peptides, tí ó jẹ́ 50% gbogbo amino acid. Àdàpọ̀ pàtàkì amino acids yìí fún àwọn collagen peptides ní onírúurú ànímọ́ iṣẹ́.
Bawo ni o ṣe yatọ si gelatin?
Ní ìyàtọ̀ síjelatini, a kò tíì fihàn pé àwọn peptide collagen ní agbára ìdènà. Èyí jẹ́ nítorí pé ìwọ̀n molecule rẹ̀ kéré. Láti ojú ìwòye ìmọ̀ ẹ̀rọ, èyí jẹ́ ìyàtọ̀ pàtàkì: A ṣe Gelatin láti inú àwọn ẹ̀wọ̀n amino acid gígùn, àwọn peptide collagen (tí a ń pè ní peptides fún kúkúrú) nínú àwọn ẹ̀wọ̀n kúkúrú. Èyí tó kẹ́yìn ní ìwífún tó ga gan-an nítorí pé àwọn peptide kékeré lè wọ inú ẹ̀jẹ̀ nípasẹ̀ ògiri ìfun.
Àwọn ẹ̀wọ̀n peptide rẹ̀ tó kúrú kò jẹ́ kí àwọn peptide collagen máa ṣẹ̀dá àwọn ìjápọ̀, èyí tó jẹ́ ohun pàtàkì fún ìfọ́pọ̀. Nítorí èyí, a lè yọ́ àwọn peptide collagen nínú omi tútù láìsí wíwú àti gbígbóná. Èyí kò ní ipa kankan lórí àwọn ohun ìní mìíràn bíi ìfọ́pọ̀, ìrọ̀rùn dídìpọ̀ tàbí fífọ́ ìfọ́pọ̀.
Kí ló mú kí àwọn peptide collagen jẹ́ àrà ọ̀tọ̀?
Ohun pàtàkì jùlọ tí ó wà nínú àwọn peptide collagen ni àwọn àǹfààní ìlera àti ìtọ́jú rẹ̀ tí kò láfiwé. Ìdí nìyí tí ó fi di ohun pàtàkì nínú oúnjẹ tí ó ń ṣiṣẹ́ (ohun mímu, àwọn àfikún oúnjẹ) àti àwọn ilé iṣẹ́ ẹwà. Àwọn àǹfààní ìlera àti ẹwà ti àwọn peptide collagen ni a ti dá mọ̀ àti dá mọ̀ láti ọ̀pọ̀ ọdún sẹ́yìn. Ìwádìí ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì ti fihàn pé lílo tó 10 giramu ti àwọn peptide collagen fún ọjọ́ kan lè ní ipa rere lórí ìlera egungun àti awọ ara.
Nítorí pé a ti ṣe ìwádìí nípa àwọn peptides collagen ní ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì, a sì ti fihàn pé wọn kò ní àwọn ipa búburú kankan. Nítorí náà, a lè fi í sínú ilana ìṣelọ́pọ́ ti ọjà tí ó báramu pẹ̀lú ìrọ̀rùn.
Àwọn agbègbè ìlò pàtàkì jùlọ ti àwọn peptides collagen.
1.Egungun àti Ìlera Àpapọ̀
2. Awọn ohun ikunra ẹwa lati inu si ita
3. Iṣakoso iwuwo
4.Oúnjẹ amuaradagba gíga/oúnjẹ elere-ije
5. Ilera ẹranko
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Keje-07-2022
