Bi ọjọgbọngelatinatiakojọpọolupese, a yoo fẹ lati Ye awọn ibasepọ laarin awọn gelatin ati collagen, ati idi ti won nigbagbogbo tọka si papo.Lakoko ti ọpọlọpọ eniyan le ronu ti gelatin ati collagen bi awọn nkan oriṣiriṣi meji, otitọ ni pe wọn ni ibatan pẹkipẹki.
Jẹ ki a ṣalaye kini collagen ati gelatin jẹ.Collagen jẹ amuaradagba ti a rii jakejado ara ni awọn tisọ bi awọ ara, egungun ati kerekere.Gelatin jẹ amuaradagba ti a fa jade lati inu collagen nipa fifọ rẹ pẹlu ooru tabi acid.
Nigbati collagen ba gbona tabi ti o farahan si acid, awọn ohun elo rẹ fọ lulẹ ati di gelatin.Ilana yii ni a npe ni hydrolysis.Gelatin ti o jẹ abajade jẹ nkan ti a lo ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ lati ounjẹ si oogun.
Ọkan ninu awọn anfani pataki julọ ti gelatin ni agbara rẹ lati mu ilera awọ ara dara.Gelatin ni awọn ipele giga ti collagen, bulọọki ile pataki fun awọ ara ilera.Collagen ṣe iranlọwọ mu imudara awọ ara ati hydration, eyiti o dinku hihan awọn ila ti o dara ati awọn wrinkles.
Ni afikun si ilọsiwaju ilera awọ ara,gelatin le ni awọn anfani ilera miiran.Diẹ ninu awọn iwadii daba pe gelatin le ṣe iranlọwọ lati dinku iredodo ati mu ilera apapọ pọ si.Ẹri tun wa pe gelatin le ṣe iranlọwọ mu ilọsiwaju ilera ikun nipasẹ idinku iredodo ati igbega idagbasoke ti awọn kokoro arun ikun ti o ni anfani.
Pelu awọn anfani ilera ti o pọju ti gelatin, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe gelatin kii ṣe amuaradagba pipe.Eyi tumọ si pe ko ni gbogbo awọn amino acids pataki ti ara rẹ nilo lati ṣiṣẹ daradara.Lakoko ti gelatin le jẹ afikun pataki si ounjẹ to ni ilera, ko yẹ ki o wa bi orisun nikan ti amuaradagba.
Gelatin ati collagen jẹ awọn nkan meji ti o ni ibatan pẹkipẹki ti a darukọ nigbagbogbo papọ.Botilẹjẹpe gelatin jẹ yo lati collagen, o gbọdọ ṣe akiyesi pe wọn ni awọn profaili ijẹẹmu oriṣiriṣi.Lakoko ti gelatin le funni ni diẹ ninu awọn anfani ilera, o ṣe pataki lati ni ọpọlọpọ awọn orisun miiran ti amuaradagba ninu ounjẹ rẹ lati rii daju pe o gba gbogbo awọn eroja pataki ti ara rẹ nilo.
Lero lati kan si wa fun gbigba alaye diẹ sii!
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Karun-25-2023
