Suwiti QQ (tí a tún mọ̀ sí suwiti gelatin) jẹ́ ọjà tí ó ń mú ayọ̀ àti ayọ̀ wá fún àwọn oníbàárà. Ìṣẹ̀dá rẹ̀ kò díjú, ó sì tún jẹ́ àṣàyàn àkọ́kọ́ fún ọ̀pọ̀ ìdílé láti ṣe iṣẹ́-ọwọ́-ẹni-nìkan. Suwiti QQ sábà máa ń lo gelatin gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìpìlẹ̀. Lẹ́yìn gbígbóná, ṣíṣe àtúnṣe àti ìtútù, a máa ń rí bulọọki suwiti gelatinous pẹ̀lú ìrísí tó dùn, tó mọ́, tó sì lẹ́wà. Ó lè ní àwọ̀ tó pọ̀ nípa fífi onírúurú èso purees tàbí oje èso àdánidá kún un, ó sì tún ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ vitamin, èyí tí ó jẹ́ àdánidá, tó ní ìlera àti tó ń fúnni ní oúnjẹ.
Àwọn àǹfààní suwiti QQ wà nínú rírí rẹ̀ tó dùn, ìrísí rẹ̀ tó dára àti àwọn ànímọ́ organoleptic tó ṣe kedere. Nítorí èyí, bí ẹnu ṣe rí àti bí a ṣe ń rí i nínú bí àwọn oníbàárà ṣe ń rí i, bíi bí a ṣe ń tú adùn jáde.
GelatiniÓ ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan tó láti ràn ọ́ lọ́wọ́ láti ní ìtọ́wò àti ìrísí tí o fẹ́, yálà ó máa ń rọ̀ tàbí ó máa ń jẹ... àti pé Gelken gelatin ni èròjà tó dára jùlọ fún ṣíṣe àwọn suwẹ́ẹ̀tì QQ tí ó dára jùlọ.
"Eyikeyi ojutu ti a fẹ ni a le gba nipa yiyipada agbara jeli (agbara didi) tabi viscosity ti colloid, iru tabi mimọ ti jelatin, ati bẹbẹ lọ."
Gelatiniti lo ninu ile-iṣẹ ounjẹ fun ọgọọgọrun ọdun.
Lónìí, gelatin ti di ohun èlò pàtàkì nínú oúnjẹ, a sì lè lò ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ibi oúnjẹ bíi ilé ìtura, wàrà, kéèkì, ẹran àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ.
Àtúnṣe ooru rẹ̀ tó yàtọ̀ ṣe pàtàkì nínú onírúurú iṣẹ́ ṣíṣe àwọn ohun èlò ìpara olómi, àti pé a tún mọ̀ pé gelatin jẹ́ gbajúmọ̀ nítorí àwọn iṣẹ́ rẹ̀ bíi jíjí, fífọ́, dídúró, fífẹ́ omi àti fífẹ́ emulsifiing. Gelatin jẹ́ amuaradagba tí ó jẹ́ ti àdánidá, tí ó lè yọ́ nínú omi, tí ó lè jẹ tán pátápátá, tí ó sì bá ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn hydrocolloids mìíràn mu, títí kan àwọn èròjà ewébẹ̀ (bíi agar, alginate, carrageenan, àti pectin) àti sùgà granulated, corn syrup, àwọn èròjà tó ń jẹ àti àwọn adùn mú kí ó gbajúmọ̀ nínú iṣẹ́ ìpara olómi.
Gelatin tun le ṣee lo fun:
• Àwọn Gọ́ọ̀mù
• Marshmallow
• Fey
• Swiss sweet
• àwọn oní-fọ́ọ̀dì míràn
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Keje-13-2022
