Ilé

Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera tí gelatin ẹja ń fúnni àti bí a ṣe ń gba àwọn oníṣòwò oògùn àti oúnjẹ ń mú kí ọjà gelatin ẹja kárí ayé pọ̀ sí i. Síbẹ̀síbẹ̀, àwọn ìlànà oúnjẹ tó le koko àti àìmọ̀ nípa àwọn afikún oúnjẹ tí ẹranko ń mú wá ń dí ìdàgbàsókè ọjà lọ́wọ́. Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, ìlọsókè nínú lílo àwọn ohun ìṣaralóge àti ìbéèrè fún àwọn ọjà pàtàkì àti àwọn ọjà tó ń ṣiṣẹ́ ń ṣí àwọn àǹfààní tuntun sílẹ̀ ní àwọn ọdún tí ń bọ̀.
Ẹ̀ka ilé ìtura àlejò, tí ó ní àwọn ilé oúnjẹ oúnjẹ kíákíá àti àwọn ilé oúnjẹ tí wọ́n ń ṣe iṣẹ́ kíkún, ti ti pa apá pàtàkì kan lára ​​àwọn ìdádúró nítorí àwọn ìdènà tí ìjọba gbé kalẹ̀ ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ orílẹ̀-èdè. Ìdádúró náà ní ipa lórí títà gelatin ẹja tí a ń lò nínú ilé ìtajà oúnjẹ. Ní àfikún, àwọn ìdènà ìṣòwò ní àwọn orílẹ̀-èdè kan ti ní ipa lórí iṣẹ́ ìṣiṣẹ́ àti iṣẹ́ ìrìnnà. Èyí, ní ọ̀nà kan, ní ipa lórí ọjà náà. Iṣẹ́ ṣíṣe ní àwọn agbègbè ìlò bí ohun ìpara ni a dí lọ́wọ́. Ó tún dín àìní fún gelatin ẹja kù. Ìròyìn náà pèsè ìpínkiri kíkún ti ọjà Fish Gelatin àgbáyé nípa irú ọjà, ìlò, àti agbègbè.
Ní ti irú ọjà, apa oúnjẹ ló ní ìpín tó pọ̀ jùlọ ní ọdún 2020, èyí tó fẹ́rẹ̀ẹ́ tó ìdá mẹ́ta nínú márùn-ún gbogbo ìpín ọjà, a sì retí pé yóò máa wà ní ipò àkọ́kọ́ ní àsìkò àsọtẹ́lẹ̀ náà. Síbẹ̀síbẹ̀, a retí pé apa dídára oògùn yóò dàgbàsókè ní CAGR tó tó 6.7% láti ọdún 2021 sí 2030.
Gẹ́gẹ́ bí àkọsílẹ̀, ìpín oúnjẹ àti ohun mímu jẹ́ ìpín tó tóbi jùlọ ní ọdún 2020, èyí tó fẹ́rẹ̀ẹ́ tó ìdá méjì nínú márùn-ún ọjà ẹja gelatin kárí ayé, a sì retí pé yóò máa wà ní ipò àkọ́kọ́ rẹ̀ jálẹ̀ àkókò àsọtẹ́lẹ̀ náà. Síbẹ̀síbẹ̀, a ṣírò pé ìpín àwọn afikún náà yóò ní CAGR tó ga jùlọ ti 8.1% láti ọdún 2021 sí 2030.
Ní agbègbè, Yúróòpù ló ṣe àfikún tó pọ̀ jùlọ ní ọdún 2020, èyí tó fẹ́rẹ̀ẹ́ tó ìdá méjì nínú márùn-ún gbogbo ìpín náà, a sì retí pé yóò máa ṣàkóso ipò rẹ̀ ní ti owó tí ń wọlé títí di ọdún 2030. Síbẹ̀síbẹ̀, a retí pé agbègbè Éṣíà-Pàsífíìkì yóò forúkọ sílẹ̀ CAGR tó yára jùlọ ti 7.9% láàárín àkókò àsọtẹ́lẹ̀ náà.
Àwọn olùkópa pàtàkì nínú ọjà gelatin ẹja kárí ayé tí a ṣàyẹ̀wò nínú ìwádìí náà ni Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra. Food Ingredients, Weishardt Holding SA àti XIamen Gelken Gelatin Co., Ltd.